Problemy gastryczne dotyczą bardzo dużej części populacji. Szacuje się, że nawet co trzecia osoba ma jakieś uczulenia pokarmowe. Chcąc nad nimi zapanować, należy zrobić testy na nietolerancje pokarmowe, które ułatwią układanie codziennego jadłospisu.

Duża ilość wszechobecnych alergenów w żywności sprawiła, że coraz większa część społeczeństwa skarży się na różnego rodzaju nietolerancje pokarmowe. Jest to spowodowane wieloma czynnikami. Jednym z nich jest coraz szybsze obniżanie się jakości pożywienia. Masowo produkowana żywność, która często zawiera w sobie liczne alergeny, które trafiają do niej na skutek schematów masowej produkcji, trafiają później do układów trawiennych. Dotyczy to między innymi produkcji mąk, które są jednym z bazowych półproduktów do wielu codziennie spożywanych produktów spożywczych. Pszenica, owies, żyto, kukurydza oraz inne produkty roślinne mogą aktualnie zawierać w sobie liczne alergeny. Najpoważniejszym zagrożeniem jest gluten, który nie jest tolerowany osoby z celiakią, które nie posiadają odpowiednich enzymów trawiennych. Chcąc przekonać się, czy nie ma się alergii na gluten, należy wykonać testy na nietolerancje pokarmowe. Jest to jedyna skuteczna droga, która doprowadzi do pewnego rozpoznania schorzenia i umożliwi wprowadzenie do diety odpowiednich zmian. Zaawansowane rodzaje testów na nietolerancje pokarmowe pozwolą także wykluczyć inne uczulenia, takie jak nietolerancja laktozy lub innych istotnych składników produktów spożywczych.

Dlaczego należy wykonać testy na nietolerancje pokarmowe?

Znaczna część populacji, która cierpi na różnego rodzaju nietolerancje pokarmowe, nie zdaje w ogóle sobie sprawy, że ma z tym jakiś problem. Jest to bardzo niekorzystna sytuacja, gdyż takie osoby regularnie borykają się z licznymi dolegliwościami ze strony układu trawiennego, a jednocześnie nie do końca wiedzą, skąd w ogóle ich problemy się biorą. Niestety często są one zrzucane na karb nieświeżego jedzenia lub innych czynników, które w rzeczywistości nie zachodzą. Jedynie prawidłowe przeprowadzone testy na nietolerancje pokarmowe mogą skutecznie wykazać, na które substancje zawarte w pożywieniu jest się uczulonym. Taka wiedza pozwoli unikać określonych produktów i wprowadzić do diety ich zamienniki.

Jak pozbyć się wzdęć po posiłkach?

Jeśli po testach na nietolerancje pokarmowe okaże się, że ktoś ma nietolerancję na gluten, należy odstawić wszystkie produkty pochodzenia pszenicznego. Należą do tego między innymi wszystkie makarony, które w większości powstając z mąki pszennej. Mąkę pszenną i wyroby z niej można zastąpić mąką ryżową lub mąką owsianą, które nie zawierają tak dużych ilości glutenu.